お勧め料理

お勧め料理

焼きしゃぶ

熺【あぶり】溶岩プレートで、薄切り牛肉をさっと熺ってお楽しみください。

「自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、

最後に消費者の方々に食べてもらう」

という想いで育てられた とても希少な牛肉を分けて頂けることになりました。

焼きしゃぶに最適な外ヒラ(もも)肉の食感を

尾崎牛のために拵えた煎り酒タレでお楽しみください。

しゃぶしゃぶ鍋

鍋 【なべ】肴(な)を煮る瓮(へ・・・容器)の意
無薬飼育ハーブ豚を、
色鮮やかな無農薬野菜(*)で巻いて食べる
「葉衣しゃぶしゃぶ」。
江戸時代より伝わる調味料、
梅の香りの特製たれと、
自家製「おかか」でお召し上がりください。
(*)季節、天候、仕入れ状況等により内容は変わります

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