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しゃぶしゃぶの新春メニュー


ただいま試作中のメニューをご紹介します。

 

 

イワカムツカリのマコト(マネージャー)発案、

 

” 大はまぐりのしゃぶしゃぶ鍋 “。

 

 

ゆらゆらと沸騰する出汁にはまぐりを投入。

 

火が通ってぱかっと開いたら、
プリップリの大振りのはまぐりがお目見えします。

 

これまた煎り酒仕立てのw特製ポン酢にくぐらせて、

 

味の濃い朝採れ無農薬三つ葉や、
季節の特別野菜と共に召し上がって頂きます。

 

〆はやはり、はまぐりに合わせてうどんがいいかな。。

 

でもおじやも美味しいんですよね。。

 

 

現在産地の選定と、タレの味の仕上げに入っています。

 

新年早々にお披露目しますので、
完成したらお知らせします。

 

これもたくさんの方に楽しんで頂けたらと思います。

 

お楽しみに!

 

 

店主

 

 

 

イワカムツカリ

住所  : 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-4-10
電話番号: 03-6277-0248
営業時間: 18:00~23:00 L,O, 22:30
【月~土】
ディナー:18:00~23:00
(お料理L.O 22:00、お飲物L.O 22:30)

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